Contratto di soccida di due mandrie di vacche del monastero di San Martino dell'anno 1349 | 2a_1_1_Foto04.jpg
E' il primo documento conosciuto relativo alla produzione del già allora famoso formaggio Parmigiano. Ricordiamo che il Boccaccio scrisse il Decamerone, citando il Parmigiano, proprio in quell'anno 1349. (Archivio di Stato di Parma)
