Musei del cibo | Museo del Pomodoro

IL POMODORO A PARMA
STORIA, IMPRENDITORIALITA’ E GUSTO

(Collecchio, Corte di Giarola, 25 settembre 2010)

La conservazione degli alimenti fra storia e cronaca
Carlo Leoni

La zappa e la caldaia.
I pionieri del pomodoro nel Parmense
Ubaldo Delsante

Carlo Rognoni e Antonio Bizzozero.
Due modi di vedere lo sviluppo agro-alimentare del Parmense
Ubaldo Delsante

Figure di pionieri della fabbricazione della conserva di pomodoro
Ubaldo Delsante

L'industria meccanica a supporto del comparto agro-alimentare nell’anteguerra
Ubaldo Delsante

Scrittura nei campi. Carlo Rognoni: opera e linguaggio
Giorgio Cusatelli

"Fantasia e imprenditorialità"
Francesco Emanuele e i progetti per il comparto conserviero
Giancarlo Gonizzi

Rolando Cultrera (1906-1984)
e la Stazione Sperimentale delle Conserve di Parma

Nate dal pomodoro.
Le Fiere di Parma dalla "Mostra delle Conserve" all’attuale "Cibus"
Giancarlo Gonizzi

Le marche di conserva nel Parmense
Pier Luigi Longarini

Rossi & Catelli: un’azienda nella storia
Camillo Catelli

Vettori & Manghi: l’industria metalmeccanica parmigiana nel mondo
Giancarlo Gonizzi

Con il patrocinio
della Provincia di Parma

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