La storia degli uomini e dei prodotti che hanno reso unico un territorio

I Musei del Cibo

un’esperienza per tutti i sensi e per tutti i gusti.

Museo del

Parmigiano Reggiano

Museo della

Pasta

Museo del

Pomodoro

Museo del

Vino

Museo del

Salame Felino

Museo del

Prosciutto di Parma

Museo del

Culatello

Museo del

Fungo Porcino di Borgotaro

Museo del

Tartufo di Fragno

Museo

Diffuso del Gusto

Audioguide

Puoi visitare liberamente i Musei del Cibo scaricando le audioguide in formato Mp3 per il tuo smartphone, lettore o computer.

Appuntamenti ai musei

24 ottobre – Sabato – Museo del Tartufo di Fragno – Calestano Ingresso speciale in occasione della Fiera Nazionale del Tartufo

24/10/2026

24 ottobre – Sabato – Museo della Pasta, Corte di Giarola – Ora 17,00 – Al dente! – La forchetta tra pasta, storia e design

24/10/2026

25 ottobre – Domenica – Museo del Tartufo di Fragno – Calestano Ingresso speciale in occasione della Fiera Nazionale del Tartufo

25/10/2026

Tutti gli appuntamenti ai Musei

Rivivi l’emozione della visita ai Musei del Cibo
con oggetti esclusivi per la tua tavola

Scopri di più

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«I Musei del Cibo permettono di “assaporare” un territorio straordinario, dal Grande Fiume fino agli Appennini, in un'esperienza unica e irripetibile.»

Mario Marini – Presidente dei Musei del Cibo
«Nei Musei del Cibo ci si specchia e si scopre la storia e la cultura delle generazioni passate che ci hanno donato un patrimonio straordinario per i nostri figli»

Giancarlo Gonizzi – Coordinatore dei Musei del Cibo
«Ci piace molto frequentare i Musei del Cibo dove prodotti, mestieri e tradizioni illustrano ai bambini il passato delle eccellenze del nostro territorio»

Sabrina Sabatini e Luca Nicò – Genitori
«Parma doveva avere una memoria permanente dei grandi prodotti alimentari della sua terra e farne anche uno strumento di formazione per le future generazioni»

Albino Ivardi Ganapini – Fondatore dei Musei del Cibo
«Amo i Musei del Cibo perché sono zeppi di oggetti legati a tradizioni antiche.
Li curo e li studio per dar voce alle tante storie che hanno da raccontare»

Alessandra Mordacci – Conservatore dei Musei del Cibo
«E’ un piacere accompagnare i bambini ai Musei del Cibo per ritrovare insieme a loro la cultura locale, fatta di valori e prodotti da tutelare»

Cosetta Ferraroni – Insegnante
«Avevamo paura fosse noioso! E invece ci siamo divertiti e abbiamo scoperto tantissime cose, importanti per conoscere meglio la cultura di Parma e di Langhirano»

Classe 2 C Scuola “Enrico Fermi” di Langhirano (PR) - Anno scolastico 2017-2018
«I Musei del Cibo sono uno specchio nel quale si riflette la nostra comunità, che serve ai nostri bambini e ragazzi per riconoscersi e presentarsi»

Roberta Mazzoni – Responsabile Didattica Musei del Cibo

I musei in cifre

I Musei del Cibo danno i numeri! Ma ricordando sempre che dietro ad ogni numero ci sono fatti e persone, che con la loro intelligenza e passione, rendono possibile a tutti, ogni giorno, di fare nuove scoperte.

337.904

Visitatori

(dati al 31.12.2023)

45

Laboratori didattici

4.780

Oggetti esposti

Esplora i musei

Storia, tradizioni, tecnologia, cultura e gastronomia

Musei al Futuro
Il Consorzio del Parmigiano: tra innovazione e tradizione
Di fronte alle sfide proposte da un periodo complesso, la produzione di Parmigiano non si è mai fermata e i caseifici hanno lavorato, a...
Museo del Parmigiano Reggiano
Le interviste impossibili
Le interviste impossibili – A cura di Giovanni Ballarini - Samuel Pepys e il Parmigiano dell'incendio di Londra: una tangente?
A Londra, il 2 settembre del 1666, nei pressi di Pudding Lane, nel forno di Thomas Farrinor si sviluppa un incendio che si propaga ad...
Museo del Parmigiano Reggiano
Parole in tavola
Una grattugiata in orbita
Umberto Guidoni, romano, astronauta dello shuttle Endeavour ha portato con sè il Parmigiano Reggiano nello...
Museo del Parmigiano Reggiano
Le interviste impossibili
Le Interviste Impossibili - A cura di Giovanni Ballarini - Giovanni Boccaccio e il nome del formaggio parmigiano di Bengodi
In questa occasione, la variopinta incisione del Paese di Cuccagna esposta al Museo del Parmigiano Reggiano di Soragna si anima e ci...
Museo del Parmigiano Reggiano
Cibo e arte
Il formaggio Parmigiano in cucina
La storia gastronomica ufficiale del Parmigiano Reggiano inizia con la famosa citazione nel Decamerone del Boccaccio, scritto nel 1349,...
Museo del Parmigiano Reggiano
A scuola di cibo
Il Parmigiano Reggiano: re dei formaggi!
Il Parmigiano Reggiano viene prodotto solo a mano. La tecnica impiegata per produrlo è la stessa sin dal...
Museo del Parmigiano Reggiano
Le interviste impossibili
Le interviste impossibili – A cura di Giovanni Ballarini - San Lucio e il miracolo del formaggio
È il 12 luglio e siamo sui dorsali erbosi del valico tra la Val Colla (Svizzera) e la Val Cavargna (Italia), all’altezza di 1542 metri...
Museo del Parmigiano Reggiano
Un oggetto, una storia
Damigiana da siero innesto
E' un recipiente adibito a contenere il “siero innesto”, ottenuto dalla lavorazione del latte del giorno precedente,...
Museo del Parmigiano Reggiano
Parole in tavola
ANDAR PER PIEVI, LUNGO LE STRADE DEI MUSEI DEL CIBO: La Pieve di San Genesio a San Secondo
Le prime notizie dell’esistenza di questa pieve datano addirittura al 1016, anno in cui la chiesa è sottoposta a grandi...
Museo del Parmigiano Reggiano
Un prodotto al microscopio
Un prodotto al microscopio: il siero innesto
Il siero innesto è il quarto “ingrediente” segreto del Parmigiano Reggiano insieme al latte, al sale e al...
Museo del Parmigiano Reggiano

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Collaborazioni

I Musei del Cibo segnalano i siti di Enti, Istituzioni e realtà con cui collaborano

Sabato 24 ottobre Museo della Pasta – Corte di Giarola – Ore 17,00 Al dente! – La forchetta tra pasta, storia e design

Presentazione del nuovo allestimento dedicato alla storia della forchetta Ingresso libero senza prenotazione

Sabato 31 ottobre Museo del Parmigiano Reggiano – Fontevivo – Ore 17 Il museo prende… forma!

Anteprima del nuovo videomapping delle sculture di Tomaso Bonantini e del modello in scala del caseificio storico realizzato dall’Associazione Amici del Presepio di Parma. Ingresso libero senza prenotazione

Dal 13 giugno 2026 il Museo del Parmigiano Reggiano è aperto nella nuova sede di Fontevivo Piazza Convento 1 con i consueti orari

I possessori della card potranno utilizzarla, oltre i termini di scadenza indicata, per visitare il nuovo Museo fino all’8 dicembre 2026

Dal 28 febbraio i Musei del Cibo sono aperti al pubblico

Sabato, domenica e giorni festivi dalle 10 alle 18

SEGUI IL LEPROTTO!

Vieni ad esplorare con la tua famiglia i Musei del Cibo. Il nuovo biglietto famiglia ti dà anche il Museo Quiz in omaggio: un modo per vivere un’esperienza al museo tutti insieme. sabato, domenica e festivi dalle 10 alle 18 senza necessità di prenotazione.

Benvenuti nel più buon paese del mondo

Un affascinante percorso tra gastronomia, natura, arte e storia

La storia degli uomini e dei prodotti che hanno reso unico un territorio

La terra

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Il cibo

I Musei del Cibo

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24/10/2026

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«I Musei del Cibo permettono di “assaporare” un territorio straordinario, dal Grande Fiume fino agli Appennini, in un'esperienza unica e irripetibile.»

Mario Marini – Presidente dei Musei del Cibo

«Nei Musei del Cibo ci si specchia e si scopre la storia e la cultura delle generazioni passate che ci hanno donato un patrimonio straordinario per i nostri figli»

Giancarlo Gonizzi – Coordinatore dei Musei del Cibo

«Ci piace molto frequentare i Musei del Cibo dove prodotti, mestieri e tradizioni illustrano ai bambini il passato delle eccellenze del nostro territorio»

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«Parma doveva avere una memoria permanente dei grandi prodotti alimentari della sua terra e farne anche uno strumento di formazione per le future generazioni»

Albino Ivardi Ganapini – Fondatore dei Musei del Cibo

«Amo i Musei del Cibo perché sono zeppi di oggetti legati a tradizioni antiche. Li curo e li studio per dar voce alle tante storie che hanno da raccontare»

Alessandra Mordacci – Conservatore dei Musei del Cibo

«E’ un piacere accompagnare i bambini ai Musei del Cibo per ritrovare insieme a loro la cultura locale, fatta di valori e prodotti da tutelare»

Cosetta Ferraroni – Insegnante

«Avevamo paura fosse noioso! E invece ci siamo divertiti e abbiamo scoperto tantissime cose, importanti per conoscere meglio la cultura di Parma e di Langhirano»

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Dal 13 giugno 2026
il Museo del Parmigiano Reggiano è aperto nella nuova sede di Fontevivo
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