Ore 10.00 – 18.00 – Apertura Museo del Salame
Ore 17.00 – 18.00 – Visita guidata al Museo del Salame
Ore 19.00 – Apertura stand gastronomici
Ore 19.00 – “Del maiale non si butta nulla!” vecchie tradizioni in un’ottica di sostenibilità del settore
a cura dei Musei del Cibo. Tavola rotonda e degustazione di sei salumi provenienti da tutta Italia ispirati alla tradizione del riutilizzo dei tagli meno nobili del suino e della fame della campagna, il tutto accompagnato dai vini della cantina Ariola di Calicella di Langhirano.
La serata è a numero chiuso con prenotazione obbligatoria sul sito prenota.archeovea.it Il costo della serata è di € 15,00 a persona